11. Juni 2013
In Fermocelle besuchen wir die Bodega Almaroja von Charlotte Allen. Charlotte ist Engländerin und hat ihre önologische Ausbildung in Italien, Frankreich, Südafrika und Spanien erhalten
Sie produziert nur zwei Weine, einen roten und einen weissen. Der Rote wird aus 12, der Weisse aus 4 Varitäten ausgebaut. Der Ertrag ist erstaunlich wenig, nämlich nur 0.1 Liter / m2. Sie arbeitet nach 100% biologischen Richtlinien mit etwas Biodynamik. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 75 Jahre alt und stammen aus 11 verschiedenen Parzellen
Die Homepage vom Händler in der Schweiz: http://www.vinoversum.ch